Serpenyős csirke ezúttal kurkumás-gyömbéres-kakukkfüves változatban (és egy másik lime-rozmaring izesítésben)

Itt már írtam egyszer egyik kedvenc csirke fogásunkról.
Ma új ízesítéseket próbáltam ki - dupla adagot készítettem, egyiket a mai vacsira kurkumás-gyömbéres-kakukkfüves változatban, a másikat a hét további részére zöldcitromos-rozmaringos ízben.
Mint TV-s szakácsokon (is) szocializálódott háziasszony előszeretettel készítek olyan húsételt, amiben a kisült hús után maradó pirult részt valami savas dologgal maratom fel a serpenyőből. Ezúttal az egyik esetben joghurtot, a másikban lime lét használtam erre a célra...

Joghurtos-gyömbéres-kurkumás-kakukkfüves verzió:
A csirkemell szeleteket mindkét oldalukon megsóztam, borsoztam, a serpenyőbe kókuszzsír kupackákat raktam, erre mentek rá a csirke szeletek. Fedőt raktam rá és alágyújtottam, megpároltam, hagytam hogy picit piruljon a végén. A húst kiszedtem egy üveg tálba, joghurtot, kurkumát, őrölt gyömbért és kakukkfüvet tettem a serpenyőbe, jól összekevertem az ott maradt pirulással és a húsra öntöttem.
Sajtkrémes krumplipürével, salátával, házi sütőporos bucival kínáltam.

Lime-os rozmaringos verzió:
A hús kiszedést követően a serpenyőbe lime lét facsartam (vigyázz, köpködhet), és őrölt rozmaringot zuttyantottam bele. Keverés után a húsra öntöttem.