Szerda - ihlet híján

Ma elfelejtettük, hogy a páromnak kaját kell pakolni... Mindketten... :-). Megoldotta. (Előző este megbeszéltük mit visz, de reggel úgy tűnik nem ébredtünk túl fitten...)
Ma a gyerkőc is itthon volt (megfázásos "táppénz" utolsó napja), így a kajánk is ennek megfelelően alakult:
Reggeli: mézes joghurt pelyhekkel (neki a kedven mézes tönkölypelyhével, nekem puffasztott amaranttal, hajdinával, kölessel és zabpehellyel)
Tízórai: csokis fánk (recept itt) + alma

Ebéd: tejberizs (ezúttal basmati rizsből 1 rész rizs, 2 rész tej, 2 rész víz + kevés vaniliás nyírfacukor)
Uzsonna: csokis fánk
Vacsora terülj-terülj-asztalkám: ezt akkor alkalmazzuk, ha végképp nincs energiám kaját csinálni, és lapul több féle maradék a hűtőben, amiből egyik sem lenne elég teljes vacsorának. Gyakorlatilag minden ehetőt kibányászunk a hűtőből és a kamrapolcokról és kirakjuk az ebédlőasztalra. Így gyakorlatilag hatalmas habzsi-dőzsiket lehet csapni, és a kis maradékok is elfogynak. Sokszor olyat is kombinálunk így, ami egyébként soha eszünkbe sem jutna....

Kedd - sütőben sült rántott hús+sajtos krumplipüré, paprikás köles, villámfagyi

Ma volt a suliban az anyáknapi ünnepség. Ezért vacsorára, amolyan köszönetképpen a fiam egyik kedvenc kajáját ránott csirkemellet készítettem krumplipürével. Amiért ezt megosztom az az, hogy már évek óta sütőben készítem, gondoltam népszerűsítem ezt a módszert, mert sokkal egyszerűbb, mint bő zsíradékban.

Ugyanúgy panírozom mint egyébként - sózom, teljes kiörlésű lisztbe, fűszeres tojásba és teljes kiörlésű zsemlemorzsába forgatom, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom, beecsetelem kókuszolajjal és 150 fokos sütőbe tolom úgy 50 percre (félidőben átforgatom).
Azért is szeretem, mert míg pl a bundáskenyér sütőben finom, de más mint bő olajban ezen kicsit sem érződik, hogy hol sült...
A húshoz a fiúknak krumplipürét csináltam: ezt már régóta sajtkrémmel csinálom: zsíradékkal kevert törtkrumplin szocializálódva sosem jött be nekem a klasszikus tejjel felengedett hígabb verzió, régebben vajjal, pici tejfőllel, ma már csak krémsajttal keverve csinálom.
Magamnak ebédre paprikás kölest készítettem, ezt leginkább akkor szoktam készíteni, ha a család többi tagja kolbászos paprikás krumplit eszik, amiből én nem igazán ehetek, és hogy egyszerűbb legyen az élet egy másik lábasban ugyanúgy a krumpli helyett kölest teszek bele, így közel ugyanannyi erővel mindhármónknak van kajája.

Ezúttal kevesebb kolbász került bele, így ebédre kolbászos egytálétel volt, vacsorára pedig kolbász nélkül jó kis köret lett belőle.
A desszert villámfagyi volt, a klasszikus neten terjengő fagyasztott gyümölcsös: fagyasztott eper, kevés fagyasztott banán, pici házi joghurt, méz összeturmixolva. Imádjuk....

Napközbeni gyorssegély nekem... mai tízóraim császármorzsa jellegű valami

Mostanában ha nincs kedvem előre készülni kajával, akkor gyakran csinálok ilyet, szintén 2 perces változat. Nem tudom hogyan kell a császármorzsát csinálni szakszerűen (valószínűleg ez nem is hasonlít rá), mi csak ezt hívjuk annak:
tojás (magamnak 1-2, kettőnknek 3-4), annyi rizsliszt és mandulaliszt, hogy sűrű palacsintatésztát kapjak, vaniliás nyírfacukor, csipet só, pici szódabikarbóna
kevergetve serpenyőben megsütöm, lekvárral tálalom....

Szerda - a gyors improvizálás napja

Ma improvizáltam, amit találtam abból alkottam gyorsan....
Párom (munkába vivős kaja):
reggeli: egy kisebb befőttes üvegben ráztam össze müzlit, házi joghurtot, mézet
ebéd: fagyóból karfioltorta (egy előfőzött karfiolt befedtem fasírtmasszával, majd bacon csíkokkal és pirosra sütöttem 180 fokon - keresztanyámnál kóstoltunk ilyet)
uzsonna: tegnap készült mézes puszedli (recept itt, nagyon finom mire fotóztam volna elfogyott - 3 tepsivel)
Én:
reggeli: teljes kiörlésű gofri fagyóból (recept itt)
tízórai: alma
ebéd: tegnapi vacsiból maradt natúr tk tészta nyakon öntve fűszeres tojással, sütőben megpirítva
uzsonna: mézes puszedli

közös vacsora: brokkolikrémleves (villámgyors verzió: saját készítésű, hűtőben pihenő főtt zöldséges alap /hagyma, leveszöldségek, fűszerek/ + fagyóból brokkoli összefőzve, turmixolva), levesbetétnek általában sajttal szórt kenyérkockákat pirítok, de most csak tk kétszersültet és puffaszott búza szeletet tördeltem össze
virsli, tegnapelőttről maradt teljes kiörlésű tortilla (recept itt, de én kenyérsütő géppel dagasztatom), saláta