Amikor a fiam épp válogatós korszakát élte, akkor két kiutat láttam: egyrészt már pici kora óta szerette szagolgatni, majd kóstolgatni a különböző fűszereket így bevontam azok használatába, másrészt igyekeztem olyan kajákat találni, aminél mindenki maga választhat tálalásnál mit is rak a kajájába. Ilyen például a tacco és a pita is. Azt vettem észre, hogy egyre jobban élvezi, hogy válogathat, és egyre több minden került a falatjai közé... Mostmár nem válogat.... Szóval így szoktunk rá többek között a pitára.
Ma is azt készítettem. Én ezt is, mint a legtöbb kel tésztát Limara receptje szerint készítem (
itt találod), annyi különbséggel, hogy a lisztből 20 dkg teljes kiörlésű tönköly volt, 30 dkg BL-112.
Egyben megcsinálni nem lett volna időm, ezért délelőtt bedagasztottam, fedeles üvegtálban betettem a hűtöbe, vacsi előtt egy félórával-órával kivettem, pihent egy kicsit, formáztam és sütöttem.
A hús gyömbéres-citromos pácolású sütőben sült csirkemell, némi zöldséggel, magonc salátával (erről majd bővebben is írok), a fiam által készített fűszeres tejföllel... Nagy sikere volt most is, mint mindig...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése