Hetek óta a legfinomabb gyors ebédem: egy újabb wrap variáció

Tegnap kipróbáltam ezt a 2,5 perces mikrós zsömlét. Mivel az én evőkanalam mint később lemértem jóval kisebb a szokványosnál, és a tojás is elég nagy volt, így nekem nagyon tojás íze lett (persze még próbálkozom majd rendesebben kimérve is). Az alapötlet zseniális, így gondoltam másnap megpróbálom hasonló összetétellel kicsit más arányokkal (több liszt, kevesebb folyadék) és palacsinta sütőben sütve.

Végül így készítettem:
1 evőkanál zabliszt
1 evőkanál kölesliszt
1 evőkanál barna rizsliszt
1 teáskanál útifűmaghéj
1 mokkáskanál sütőpor
1 mokkáskanál zsiradék (nekem most szőlőmagolaj)
1 evőkanál víz
1 csipet só
Kiürült nutellás üvegben összeráztam, palacsintasütöben kevés kókuszolajon megsütöttem (nekem kb fél cm vastag lett).
Töltelék:
Tettem bele egy kis reszelt kemény sajtot, füstölt mangalica sonkát, paprikát, uborkát, szedtem a kertből salátalevelet, spenót levelet, petrezselyemlevelet, snidlinget, zsályát, rozmaringot (a fűszereket aprítottam).
Paradicsommal fogyasztottam. Nagyonnnnnn finom és laktató volt. (Nem számolgattam ki a pontos ch tartalmatt, de sütést követően lemértem összesen 72 gramm lett, a lisztek ch tartalmát nézve úgy saccoltam kb megfelelő mennyiség ebédre....)
Persze így utólag vettem észre, hogy szinte teljesen ugyanez mint itt korábban.

"Magonc saláta" - ki ne dobd ha sűrűn kelt...

Egyszer, talán évekkel ezelőtt láttam egy River Cottage-os műsort, amiben Hugh bemutatta, hogy éttermében zsenge zöldeket is használnak, pontosabban a növényeket kicsit nagyobb korukban mint a klasszikus csíra méret, de zsengébben, nem kifejlett növényként. Bár efféle kertészkedésre külön helyet nem alakítottunk ki, de azóta vetéskor mindig bőven szórom a magokat, hogy amikor aztán kibújnak a földből, és ritkítani kell bőven legyen mit, ez is az asztalunkra kerül, így hamarabb kezdi a minikertünk (1-2 nm) termelni számunkra az ételt. Most saláta és spenót magoncokat fogyasztunk salátaként (néhány csepp szőlőmagolajjal leöntve, frissen darált borssal fűszerezve nagyon finom), de tavaly hónapos retekkel, céklával és sárgarépával is működött... Ajánlom mindenkinek, nagyon-nagyon ízletesek, szerintem a csíránál és a kifejlett növénynél is finomabbak.