gyors wrap sokadszor

Mostanában rászoktam hogy hetente egyszer veszek és dolgozok fel húst /na jó, a hentes felelős a párom - én rosszul vagyok a húsok közé kell mennem :-) / és lefagyasztom. Hét közben aztán csak előkapok egyet a különbözőképp elkészített húsokból a fagyasztóból, és összedobok hozzá valami gyors köretet.
Ezúttal kockára vágott fűszeres húst csináltam, ehhez kellett valami extra gyorsan elkészíthető, IR diétának is megfelelő, ugyanakkor a fiam által is elfogadható köretet gyártanom.
Családi összmunka volt, én kimértem, összekevertem az alapanyagokat, férjem sütötte, fiam készítette a szószt.
Korábban már tettem fel hasonlót (itt), most tojásonként 2 kanál teljeskiörlésű tönkölylisztet, 1 kanál barna rizslisztet, csipet sót adtam hozzá, kevés olajat és sütőport és a végén kevés vizet, mert az elsők vastagra sültek.. Palacsintasütőben palacsinta és vastagpalacsinta közti vastagságú lepénykék készültek.
A szósz: tejszínes krémsajt és joghurt keverékét turbózta fel kurkumával, curry porral, őrölt chilivel, rozmaringgal, sóval, borssal.
Nagyon finom lett.

Magliszt lepény Maimonitól

A Praktikák sok gyerekhez blogon találtam azt az nagyszerű kis receptet. Én Ezékiel liszttel sütöm (gabona és hüvelyes liszt keverék), víz nélkül és kicsit vastagabbra hagyom a serpenyőben. Gyakorlatilag a tojást (magamnak 1-2, kettőnknek 4-6) összekeverem annyi liszttel hogy sűrű palacsintatészta legyen, sózom, borsozom, zöldfűszerezem (általában őrölt rozmaring vagy őrölt zsálya), palacsintasütő serpenyőben gyorsan kisütöm. Pillanatok alatt megvan, bármivel tölthető: kolbász, sajt, előző napról maradt csirke, saláta, zöldség stb.)