Magliszt lepény Maimonitól

A Praktikák sok gyerekhez blogon találtam azt az nagyszerű kis receptet. Én Ezékiel liszttel sütöm (gabona és hüvelyes liszt keverék), víz nélkül és kicsit vastagabbra hagyom a serpenyőben. Gyakorlatilag a tojást (magamnak 1-2, kettőnknek 4-6) összekeverem annyi liszttel hogy sűrű palacsintatészta legyen, sózom, borsozom, zöldfűszerezem (általában őrölt rozmaring vagy őrölt zsálya), palacsintasütő serpenyőben gyorsan kisütöm. Pillanatok alatt megvan, bármivel tölthető: kolbász, sajt, előző napról maradt csirke, saláta, zöldség stb.)